Sposób
odżywiania zależy od stopnia
upośledzenia czynności nerek i dlatego
dieta jest ustalana przez lekarza
indywidualnie dla każdego pacjenta.
Dieta powinna zawierać normalną ilość
kalorii, tj. około 2000- 2500 kcal/
dobę. Podstawą diety w przewlekłej
niewydolności nerek jest ograniczenie
podaży białka. Białko podaje się w zależności od stopnia niewydolności
nerek: od 1, 0 g do 0,6 g na kilogram
masy ciała na dobę lub nawet mniej.
Powinny być to białko
wysokowartościowe (mięso, sery
twarogowe, białko jaj). Ilość
tłuszczów nie ulega ograniczeniu pod
warunkiem, że będą one lekkostrawne
(nienasycone). Zaleca się tłuszcze
pochodzenia roślinnego: olej
słonecznikowy, sojowy lub arachidowy,
oliwę z oliwek. Należy także
ograniczyć - lub nawet wykluczyć -
pokarmy zawierające dużo fosforu
(mleko, sery, żółtka jaj, rośliny
strączkowe, podroby, ryby czy kakao).
Może zaistnieć potrzeba ograniczania
pokarmów bogatych w potas. Ilość soli
kuchennej zależy m. in. od stopnia
niewydolności nerek, obecności
obrzęków, nadciśnienia, i jest
ustalana indywidualnie przez lekarza.
Podobnie lekarz ustala dopuszczalną
ilość płynów - kontrolę picia
płynów bardzo ułatwia codzienne
ważenie.
|
